Det er lenge siden sommeren,
og egentlig lenge til sommeren er her igjen også.
Derfor er et lite sommerglimt med reker godt for både gane og sinn.
Du trenger:
Ferske reker evt frosne
loff
olivenolje
salat
creme fraiche
sitron
salt & pepper
hvitvinseddik
rødløk
dill
Legg skiver med loff på en ovnsplate og dryss over olivenolje og salt. Stekes i ovnen på 200 grader til de blir gyldne.
Lag salat etter eget ønske, jeg har brukt forskjellige grønne salater.
Ha i hakket rødløk og reker - bland godt.
Bland creme fraiche, sitron, dill, salt & pepper til en dressing og ha litt over salaten.
Enjoy!
Så delikat! Sola varmer inn stuevinduene her nå og gir vårfornemmelser :-)) Tiden løper og plutselig kan man nyte den lekre retten din ute i hagen en sommerkveld :-))
SvarSlett